made by Fred

Zum Abschluss meiner Ferienwoche in Welzheim nahm ich mit meinem Freund Peter an einem Grillkochkurs bei Walter Siebert teil. (hab schon eine Mail erhalten, warum der Artikel noch nicht online ist, obwohl der Absender es war, der mir das Thema Prioritäten beigebracht hat…..)

Es war wie bei den Kursen vorher auch, in familiärer Atmosphäre wurde vorbereitet, gegrillt, gegessen, getrunken und gelacht (hab leider die ganzen schönen Witze wieder vergessen…)

Hier ein paar Eindrücke aus der Küche:

das hier ist kein Schweizer Käse

Den Grill habe ich natürlich auch im Auge behalten

und hier jetzt das Menü, natürlich jeweils “klein” angerichtet, sonst hätte man nicht alles kosten können:

Japanischer Fischspiess mit Sesam-Nudelsalat und Karotte mit Orangenglasur

Thai-Hähnchen mit Limone und einem Gemüsepäckchen mit Kapuzinerkresse

Lammkeule mit Polentaroulade

T-Bone Steak mit Chimi-Churri-Sauce

Toskanisches Schweinefilet

zwischendrin gab es dann noch ein Sorbet

Dann gab es einen Käse in Weinblättern und zum Abschluss ein Ananasviertel mit Rumbutter-Glasur

(Fotos habe ich irgendwie vergessen, ich war so satt…………..)

Bookmark erstellen